麻婆豆腐
- 焖
- 豆瓣味
- <10分钟
- 新手尝试
爱吃豆腐，这个又是特别简单，但好吃又上档次的菜，还可以根据自己的口味改变调料。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 油1勺
- 红尖椒1颗
- 郫县豆瓣1勺
- 青葱1根
- 山花椒适量
- 盐1勺
- 花椒10克
- 料酒1勺
- 姜10克
- 葱2根
- 白糖1勺
- 生抽1勺
- 淀粉10克
麻婆豆腐的做法
1
豆腐洗净，切方块
2
锅内倒入适量橄榄油，放入豆瓣酱，红尖椒，花椒，生抽，白糖，盐，料酒，姜丝，葱节炒香，再加入少量水煮开
3
放入豆腐煮2分钟，再把红薯淀粉花开，勾芡。完成啦！很简单吧！起锅撒上葱花即可
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
爱吃麻辣的，可以多加花椒，或者最后起锅后撒上花椒粉。亦或者直接用火锅料炒香再加水煮，勾芡，绝对是简单的大菜。因为我没有肉，就没有加肉，一般可以炒香五花肉末再加入所有调料炒香