饺子皮油泼面
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
上次包饺子剩的饺子皮和馄饨皮一直放在冰箱里，想起在微博看到饺子皮的吃法。然后就尝试做了油泼面，效果还是不错的。
饺子皮油泼面营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
饺子皮油泼面的食材2人份
- 饺子皮20-30个
- 油菜3颗
- 豆芽少许
- 辣椒末适量
- 蒜5瓣
- 花椒适量
- 盐1勺
- 醋2勺
- 糖1勺
- 味达美2勺
饺子皮油泼面的做法
1
准备好油菜，豆芽和饺子皮或者馄饨皮
2
水烧开，将豆芽焯水变软后捞出备用
3
将饺子皮(或馄饨皮)切成三段，然后将其分别拉长
4
可以一沓一起拉，很容易分开
5
饺子皮(馄饨皮)从冰箱拿出来最好先化一会，这样拉的时候容易而且拉的长！
6
将拉好的面条放入沸水中，煮10-20秒，即可捞出！
7
捞出面条后将青菜煮好(图上面条未捞出，因为我懒)
8
煮好的面条放入碗中备用，怕坨可以放点凉白开或者矿泉水
9
将油菜和豆芽放在面条上
10
锅中加油，油热后放入辣椒和花椒，几秒钟后关火
11
在菜上加入盐，糖以及蒜末，将上一步热的辣椒花椒油泼在蒜上。加入醋，味达美搅拌均匀便可食用了
成品图
饺子皮油泼面的烹饪技巧
饺子皮如果从冰箱拿出，一定等一会再拉，不然容易断！
煮面时间一定要短，不然会化掉，我起初想把面和油菜一起煮，结果面煮大了，都断了。可以先煮好油菜再煮面