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诗文 番茄汁肉排
释义
番茄汁肉排的做法

番茄汁肉排

  • 茄汁味
  • <15分钟
  • 初中水平

青春的光阴 -《东京爱情故事》——番茄汁肉排。

番茄汁肉排营养建议

  • 含糖量 1.89
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

番茄汁肉排的食材2人份

  • 猪肉300克
  • 西红柿1个
  • 鸡蛋1个
  • 洋葱半个
  • 红酒1汤匙
  • 面包屑1汤匙
  • 食盐1/2茶匙
  • 番茄酱2汤匙
  • 白糖1/2茶匙
  • 意大利综合香料1/2茶匙
  • 适量
  • 植物油适量

番茄汁肉排的做法

1 番茄汁肉排菜谱图解

准备一些肉馅,猪肉或者牛肉都可以,先来处理肉馅,需要一点红酒、面包粉、鸡蛋液

2 番茄汁肉排菜谱图解

把肉馅放在大的容器里,我用搅拌机把肉馅又绞碎了一些,这步随意然后加一点盐调味,再加一些红酒,让肉质变软,接着加鸡蛋液,一汤匙就好,锁住肉汁。再来加面包屑,添补肉里面的空洞,吸收水分

3 番茄汁肉排菜谱图解

把处理好的肉馅做成肉饼,平底锅一点植物油,放入肉饼,煎到两面上色

4 番茄汁肉排菜谱图解

肉饼煎上色后放入洋葱丁

5 番茄汁肉排菜谱图解

然后放入西红柿丁和番茄糊,一边煎肉饼,一边把这些材料炒香

6 番茄汁肉排菜谱图解

这时加入清水,在汤汁里加白糖和一点点红酒调味,如果喜欢可以加意大利综合香料,小火慢慢煮入味

7 番茄汁肉排菜谱图解

可以做几个小饼,把肉排夹在小饼里做成口袋饼,或者用三明治模具做口袋三明治,直接用汉堡面包做汉堡也可以

成品图

番茄汁肉排的烹饪技巧

今天的番茄肉排还可以做午餐,可以在煮滚的番茄酱汁里放入菜花,或者你喜欢的蔬菜,用来搭配米饭也很好吃

随便看

 

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更新时间:2024/11/15 12:42:12