诗文 | 番茄汁肉排 |
释义 |
番茄汁肉排
青春的光阴 -《东京爱情故事》——番茄汁肉排。 番茄汁肉排营养建议
番茄汁肉排的食材2人份
番茄汁肉排的做法
1
准备一些肉馅,猪肉或者牛肉都可以,先来处理肉馅,需要一点红酒、面包粉、鸡蛋液
2
把肉馅放在大的容器里,我用搅拌机把肉馅又绞碎了一些,这步随意然后加一点盐调味,再加一些红酒,让肉质变软,接着加鸡蛋液,一汤匙就好,锁住肉汁。再来加面包屑,添补肉里面的空洞,吸收水分
3
把处理好的肉馅做成肉饼,平底锅一点植物油,放入肉饼,煎到两面上色
4
肉饼煎上色后放入洋葱丁
5
然后放入西红柿丁和番茄糊,一边煎肉饼,一边把这些材料炒香
6
这时加入清水,在汤汁里加白糖和一点点红酒调味,如果喜欢可以加意大利综合香料,小火慢慢煮入味
7
可以做几个小饼,把肉排夹在小饼里做成口袋饼,或者用三明治模具做口袋三明治,直接用汉堡面包做汉堡也可以
成品图
番茄汁肉排的烹饪技巧今天的番茄肉排还可以做午餐,可以在煮滚的番茄酱汁里放入菜花,或者你喜欢的蔬菜,用来搭配米饭也很好吃 |
随便看 |
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