巧克力玫瑰卷
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
美食故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就做一个巧克力玫瑰卷，非常好吃，大家可以试试哦
巧克力玫瑰卷营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力玫瑰卷的食材2人份
- 高筋面粉380克
- 鸡蛋1个56克
- 牛奶200克
- 糖40克
- 精盐2克
- 酵母(干)4克
- 黄油40克
- 巧克力220克
巧克力玫瑰卷的做法
1
面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2
一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
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之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
4
面团饧发时，巧克力隔水融化，并预热烤箱
5
20分钟后，拿出排气，分成8份并揉圆
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每份揉圆后，擀成长条形，放上融化的巧克力酱，抹平，从一头卷起来
7
从中间切成两半
8
放入磨具中，依次放好后，喷上水，以防干裂
9
放入预热好的烤箱，进行2次发酵至2倍大后
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上下火155度烤20分钟之后，就可以闻到香甜又美味的巧克力玫瑰卷了
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成品图，早上切成片，放入烤箱中，味道更好哦
成品图
巧克力玫瑰卷的烹饪技巧
丝巾温馨提示：
各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察
巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形，不会影响食用的
面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减