脆辣白菜梗
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢冬天打霜后的大白菜，菜叶软绵，菜梗甜津津的，很好吃。 一般情况下，我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了，积攒的菜梗，用盐稍稍腌制，挤净水分，用干红椒爆炒，那味儿，脆、辣、香、甜，这么一大碗，往往都被我一个人消灭掉咯。
脆辣白菜梗营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
脆辣白菜梗的食材2人份
- 大白菜梗360克
- 油15克
- 盐1.5克
- 生抽3克
- 青蒜50克
- 干红椒3个
脆辣白菜梗的做法
1
准备好大白菜
2
白菜叶、梗分开
3
大蒜洗净、切段；干红椒剪成丝；白菜梗洗净、切刀切成丝状
4
切好的菜梗丝，加适量盐腌制15分钟
5
腌制好的菜梗挤净水分
6
锅中油热，倒入红椒丝煎出香味
7
倒入青蒜，炒出香味
8
倒入菜梗
9
快速翻炒均匀
10
加入适量生抽，炒匀
11
炒好的菜梗，调好味盛入碗中
成品图
