白菜黑木耳炒五花肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
无颜值却有着家乡的浓浓的妈妈的味道。小时候的冬天，家里只有白菜、土豆，妈妈会想办法用白菜做各种菜，有五花肉的菜是我们最爱吃的，一块肉、一块白菜再来一大口米饭，没一会儿两碗饭就进肚了。
白菜黑木耳炒五花肉营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白菜黑木耳炒五花肉的食材2人份
- 白菜150克
- 五花肉50克
- 黑木耳10朵
- 食用油3克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 胡椒粉适量
- 盐2克
- 葱1段
- 姜2克
- 蒜2瓣
白菜黑木耳炒五花肉的做法
1
原料：白菜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜
2
白菜叶洗净后，用刀从中间切断，再斜刀改成块，菜帮与菜叶分开放
3
黑木耳用开水焯一下并撕成小块，五花肉切片，葱姜蒜切碎
4
锅内少许油，加入五花肉煸炒
5
五花肉煸出油脂，加入料酒、生抽翻炒
6
加葱、姜、蒜炒香
7
加入白菜帮，翻炒
8
加入盐、花椒粉调味
9
菜帮八成熟时，加入白菜叶翻炒
10
菜叶快成熟时，加入黑木耳，翻炒均匀出锅
11
一道普通的家常菜带着妈妈的味道上桌啦
成品图
白菜黑木耳炒五花肉的烹饪技巧
菜叶和菜帮的成熟度不同，所以要分先后下锅，我用的五花肉肥多瘦少，要煸出肉的油脂，才会肥而不腻