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诗文 炒三丁
释义
炒三丁的做法

炒三丁

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

我是青柠食记,来自贵州。参赛作品:炒三丁! 每年夏天老妈都会去外婆家摘很多的毛豆回来,饱满的煮着吃,不饱满的剥开炒着吃! 这个夏天,我们家吃的最多的就是毛豆!超市毛豆3元一斤,个个都非常新鲜,想不买都难!水煮毛豆吃腻了,就把毛豆剥开,直接炒毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。 毛豆就是新鲜连荚的黄豆。成熟后就是黄豆,贵州这里盛产黄豆。

炒三丁营养建议

  • 含糖量 9.45
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炒三丁的食材2人份

  • 毛豆250克
  • 胡萝卜半根
  • 玉米粒1碗
  • 适量
  • 1勺
  • 五香粉1勺
  • 食用油适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉1勺

炒三丁的做法

1 炒三丁菜谱图解

新鲜的毛豆半斤多

2 炒三丁菜谱图解

剥开备用

3 炒三丁菜谱图解

毛豆剥掉外皮,清洗掉毛豆表面的浮皮。 胡萝卜去皮切小丁

4 炒三丁菜谱图解

锅里放油,放入蒜蓉炒香,放入毛豆,翻炒一会后,加入适量的清水,焖煮。 毛豆要炒熟,夹生的不好吃,还容易中毒

5 炒三丁菜谱图解

放入胡萝卜,加入一点清水,防止糊锅。 胡萝卜和它一起炒,3元一斤好吃又便宜,清淡开胃还下饭

6 炒三丁菜谱图解

胡萝卜炒变色后,放入玉米粒

7 炒三丁菜谱图解

出锅前尝一尝,所以食材都熟了,就可以盛出。 简单又好吃的毛豆胡萝卜丁就做好了。色泽诱人,开胃又下饭。做法分享给大家,喜欢的可以试试

成品图

炒三丁的烹饪技巧

毛豆在炒之前也可以焯水煮熟,这样会缩短炒制的时间
毛豆一定要炒熟,不然口感不好不说,还容易中毒

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 16:48:09