萌翻天的熊猫饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
看一眼就喜欢，就是那么萌
萌翻天的熊猫饼干营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌翻天的熊猫饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油60克
- 糖粉50克
- 全蛋液30克
- 可可粉3克
- 抹茶粉3克
- 低筋面粉5克
萌翻天的熊猫饼干的做法
1
面粉和糖粉混合过筛
2
加入黄油，黄油不用提前软化，从冰箱里面拿出来称好重量就直接用
3
用双手，把黄油和面粉搓成粗砂状，然后加入全蛋液
4
揉成面团
5
面团分成3份，150克面团加入3克抹茶粉揉匀，80克原味面团加5克低筋面粉揉匀，30克面团加入3可可可粉揉匀
6
先做可可面团，其他2个面团用保鲜膜包好。可可面团分成1个4克（鼻子），2个6克（眼睛），2个8克（耳朵）的面团，分别搓成长18厘米的长条。因为可可面团小，加入可可粉后有些干，一开始不太好搓，有点散，边搓边捏，慢慢就能搓长了，不建议加水，面团太软，熊猫的五官容易移位
7
取一块25克的原味面团，搓成18厘米长的圆柱，然后压扁
8
中间放上鼻子的可可面团
9
取10克原味面团，搓长压平后，覆盖在鼻子上面
10
2条眼睛的可可面团放置在鼻子2边
11
剩余的所有原味面团搓长压扁，盖住刚才的面团
12
将剩余2条耳朵的可可面团放在两侧
13
取14克抹茶面团。搓长压扁，填在耳朵中间
14
剩余的抹茶面团，搓长压平包裹一圈起来
15
不要再过度搓揉面团，以免熊猫五官走样，面团包好保鲜膜，放冰箱冷冻层冷冻最少3小时
16
取出彻底冻硬的面团，切成均匀饼干片，每片约5mm
17
烤箱180度预热，中层20分钟
成品图
萌翻天的熊猫饼干的烹饪技巧
这款饼干有点难度，想要完美就要多做几次，放好五官的面团不要再揉，移位了就前功尽弃了