腐竹水米辣拌青瓜
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
花点心思吃素菜，让素菜千变万化，让肠胃在无油状态下，感觉不到太乏味。没有荤油的素菜，做出有特色的口感与味道，才能让你爱上素菜，不会再拒绝它的存在。
腐竹水米辣拌青瓜营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腐竹水米辣拌青瓜的食材2人份
- 黄瓜220克
- 腐竹100克
- 花生仁（油炸）60克
- 芝麻油10克
- 生抽5克
- 盐1克
- 自制韩式辣椒酱15克
- 米醋30克
- 蒜瓣20克
腐竹水米辣拌青瓜的做法
1
准备好新鲜嫩黄瓜。洗净，从中间破开。横刀切连接不断地片状
2
黄瓜放入碗中，加盐腌制
3
花生用冷水浸泡，去皮；腐竹用冷水浸泡，洗净切小段备用
4
蒜瓣去皮，压出蒜蓉汁
5
加入自制韩式辣酱酱
6
倒入米醋
7
加入生抽
8
加入芝麻油
9
拌匀成调味汁备用
10
腌制好的黄瓜用净水冲一下，挤净水分备用
11
锅中水开，倒入花生焯透，捞起、沥干水分备用
12
腐竹也用开水焯透
13
腐竹、花生倒入碗中
14
黄瓜放入腐竹中，倒入味汁
15
充分拌匀，加盖，入冰箱冷藏后食用风味更佳
成品图
