手撕蒜拌茄子
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
茄子的所有吃法中，拌茄子是最健康的。茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力
手撕蒜拌茄子营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
手撕蒜拌茄子的食材2人份
- 茄子六个
- 生抽二勺
- 香醋半勺
- 白糖一茶勺
- 小米椒一个
- 盐适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
手撕蒜拌茄子的做法
1
茄子洗净，去蒂，备用
2
锅里放水大火烧，水开上汽后，茄子入蒸锅，大火蒸十分钟左右
3
准备蒜末、葱花、姜末，小米椒碎，准备二勺生抽、半勺香醋一茶勺糖加少许盐拌匀备用
4
十分钟后，把茄子取出晾凉 ，手撕成大小均匀的长条状，不要过细，倒掉茄子里出来的水
5
把备好的料汁淋到茄子上，蒜末葱花散在茄子上
6
热锅加油，小火爆香姜末
7
趁热浇在茄子上，搅匀即可
成品图
