苦瓜炒咸肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天多吃一些苦的食物，可以清热解毒。而天气炎热出汗比较多，也需要适当的多补充一些钠。苦瓜性寒可以清热解毒，搭配咸肉炒，可以让我们多补充一些由于出汗流失的钠离子。
苦瓜炒咸肉营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒咸肉的食材2人份
- 苦瓜300克
- 咸肉100克
- 葡萄籽油15毫升
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油15毫升
苦瓜炒咸肉的做法
1
准备食材：苦瓜洗净切条焯水，咸肉切成条备用
2
锅内倒入15毫升葡萄籽油
3
倒入切条的咸肉，煸炒出香味
4
倒入焯过水的苦瓜条
5
翻炒均匀
6
翻炒2分钟，苦瓜有些变软
7
倒入15毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
8
翻炒均匀即可出锅
成品图
苦瓜炒咸肉的烹饪技巧
苦瓜在处理的时候去掉内部的那层筋膜可以让吃起来没有那么苦，事先焯水也可以去除一些苦味，口感会更好