冬蓉桂花百果馅
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到，变玫瑰酱为桂花酱，配合下金秋桂香——那日，忽然发现，不经意间，行道两旁竟已是满树金银，一路飘香。。。。 曾经听说，五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及，它依然是不灭的经典。扩而大之，改作桂香，并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有些硬硬的口感。。。曾经的冬蓉五仁效果挺不错，相信这次的百果也不差。
冬蓉桂花百果馅营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冬蓉桂花百果馅的食材2人份
- 花生仁（油炸）50克
- 葡萄干25克
- 冬瓜糖35克
- 桂花酱20克
- 冬瓜茸145克
- 樱桃20克
- 花生油25毫升
- 橘饼18克
- 白酒25毫升
- 西瓜子25克
- 南瓜子25将
- 杏仁8克
- 瓜子仁25克
- 核桃仁8克
- 黑芝麻10克
- 白芝麻30克
冬蓉桂花百果馅的做法
1
用料：花生仁50克，冬瓜糖35克，白糖60克，冬瓜蓉145克，花生油25毫升，白酒25克，葡萄干25克，桂花酱20克，糖樱桃20克，橘饼18克，西瓜子25克，南瓜子25克，瓜子仁25克，杏仁8克，核桃仁8克，黑芝麻10克，白芝麻30克
2
将所有果仁烤熟切碎倒入大碗，果干切碎，倒入大碗，加入白糖，混合均匀
3
依次加入桂花酱，白酒，花生油，拌匀，最后加入冬瓜蓉，抓捏均匀，成不松散的团状
成品图
冬蓉桂花百果馅的烹饪技巧
各种坚果果料可以随自己喜好变化
坚果需事先烤熟再用
没有冬瓜蓉可以酌情用适量熟面粉和糕粉替代