芭比娃娃蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
转眼又是一年，我家小妞的生日，平时她最欢芭比娃娃，所以用她的芭比娃娃给她做了一个蛋糕，小家伙可是高兴的不得了呢！
芭比娃娃蛋糕营养建议
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含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芭比娃娃蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉90克
- 细砂糖30克
- 橄榄油40克
- 牛奶40克
- 柠檬汁数滴
- 绿色素少许
芭比娃娃蛋糕的做法
1
分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁；用电动打蛋器搅拌至出现用电动打蛋器搅拌至出现直立的小尖
2
蛋黄加糖打发至发白；加牛奶和油继续搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊；取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
4
拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
5
烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出
6
芭比娃娃玩具清洗干净，然后用保鲜膜包好，两个六寸的戚风蛋糕摞起来，然后修理边缘，再用修剪下来的边缘部分继续往上摞成裙子的形状
7
淡奶油加糖打发至出现直立的尖状，然后在蛋糕表面涂抹均匀的一层；再用刮板刮均匀，然后用裱花嘴装饰
8
用少量的色素兑入打发的奶油中，成淡绿色，给芭比装饰一条绿色的腰带，完成
9
芭比娃娃蛋糕的烹饪技巧
这个就是跟做戚风蛋糕是一样的，注意打发和倒扣基本就可以了，打发奶油的时候最好隔着冰水，这样比较容易打发