韭黄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”
韭黄炒蛋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭黄炒蛋的食材2人份
- 韭黄100克
- 鸡蛋2个
- 盐2克
- 油适量
韭黄炒蛋的做法
1
准备食材
2
韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散
3
热油盐锅
4
下韭菜翻炒
5
韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液
6
快速翻炒
7
炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出
成品图
韭黄炒蛋的烹饪技巧
最好使用不粘锅
炒好就马上盛出，锅的余温会把鸡蛋变老