【笑口常开】小熊挤挤面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
孩子特喜欢小熊，于是做了几个小熊挤挤面包，都是用的纯天然色素，给孩子吃着也放心。孩子很喜欢，捧在手了很久都舍不得吃。
【笑口常开】小熊挤挤面包营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【笑口常开】小熊挤挤面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 水190克
- 细砂糖25克
- 奶粉10克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 玉米油20克
- 可可粉6克
- 南瓜粉5克
- 竹炭粉2克
【笑口常开】小熊挤挤面包的做法
1
主料中所有的食材全部放入面包机中，和成一个面团。面团需要揉至扩展阶段，能拉出膜，破裂的洞呈不规则的状态
2
面团分成四份，分别加入可可粉，南瓜粉和竹炭粉，将色粉揉入到面团中，剩下一个白色的原色面团
3
将豆沙馅儿分成小份，滚成圆形备用
4
将和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来面团的两倍大
5
将每一份面团取出来轻压排气，平均分成50克每份的小面团儿。将小面团擀扁，中间包入一颗豆沙馅儿，像包包子一样将口收好
6
其它三色面团也是同样的操作方法
7
7、收口全部朝下，将小面团整理成圆形，放在八寸不粘蛋糕模具中
8
每一种颜色面团额外还会剩余小部分，取白色的面团分成三克每份当作小熊的耳朵。剩下的面团擀薄，用裱花嘴压出圆形当作小熊的鼻子
9
将耳朵和嘴巴装饰在圆形面团上。整理好形状后放入烤箱进行第二次发酵
10
二次发酵至原来的1.5倍大，ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上火165度，下火170度，烘烤25分钟左右，全程都需要盖上锡纸，防止表面上色。出炉后用色素笔画上眼睛和鼻子，小熊模样立马变得生动起来
成品图
