三七牛肉肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
阳台上景三七长势旺盛，摘了炒牛肉肠，加上少量芹菜，三七的苦味减了不少。
三七牛肉肠营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三七牛肉肠的食材2人份
- 景三七约六两
- 牛肉肠二根
- 小芹菜二棵
- 辣椒(红，尖，干)一个
- 盐一小勺
- 菜籽油二大勺
- 鸡精一小勺
- 猪油一勺
三七牛肉肠的做法
1
牛肉肠切片备用，图上一根，实际用了二根
2
锅中加水，水开后，放入景三七
3
焯至菜熟，捞出放入凉水中。景三七不烫手后捞出，挤出水分份，略微切一下，也可以不切
4
热锅中放菜籽油二大勺
5
放入焯好水的景三七，翻炒
6
放盐，放少量水，翻炒
7
放鸡精，翻炒
8
放红辣椒丝
9
放牛肉肠片，翻炒
10
放小芹菜，翻炒至小芹菜变色
11
出锅前放猪油，翻炒二下。出锅
12
盛盘。成品。科尔沁图林根风味牛肉肠，享幸福烘焙时光！在家动手做美食！
成品图
三七牛肉肠的烹饪技巧
景三七偏苦，一定要焯水。焯水时间不能太长，以免景三七发黄
景三七经过焯水，牛肉肠是熟的，翻炒时间不用太长