脆皮煎鸡腿
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
最近在某书上看到这个脆皮炸鸡腿，感觉好好吃的样子，恰好我也是比较喜欢吃类似食物的人，赶紧买了鸡腿回来煎起来哈！
脆皮煎鸡腿营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
脆皮煎鸡腿的食材2人份
- 鸡腿2个
- 黑胡椒适量
- 生抽适量
- 橄榄油适量
- 耗油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 柠檬一个
脆皮煎鸡腿的做法
1
鸡腿洗净去骨
2
用牛排锤锤打一下
3
加入橄榄油腌制五分钟
4
再倒入料酒，耗油，生抽，黑胡椒碎腌制
5
淀粉面粉一比一混合
6
腌制好的鸡腿两面裹上薄薄的面粉
7
鸡皮那边朝下放入锅内
8
放入锅内煎制两面微焦
9
出锅切小块，撒上柠檬汁
10
开吃
成品图
脆皮煎鸡腿的烹饪技巧
用牛排锤先搭一下，煎的时候不容易回缩
煎的时候一定要鸡皮朝下
表面只要薄薄一层粉即可