蔓越莓绿豆糕
- 炒
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体。还具有清热解毒的功效，能有效的对抗暑气，很适合夏天食用，是消暑的食品，可以有效的帮助人体预防中暑的发生。绿豆糕中还含有丰富的维生素和矿物质，可以滋养人体的皮肤，具有很好的美容作用。绿豆糕含有天然的酚类物质，黄酮成分，维生素E等，可以帮助人体预防血管老化，净化血液，清除人体内的胆固醇，对高血压，高血脂以及中风有一定的预防功效。
蔓越莓绿豆糕营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓绿豆糕的食材2人份
- 脱皮绿豆250克
- 黄油60克
- 蜂蜜50克
- 牛奶50克
- 热水100克
- 蔓越莓50克
蔓越莓绿豆糕的做法
1
脱皮绿豆用3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上
2
倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以用手碾碎的状态
3
蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状
4
放入面包机，选择翻炒功能
5
一个程序后加入蜂蜜和白糖，再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态
6
面团取出，放切好的蔓越莓，揉匀
7
分成30克一个的面团
8
揉捏成团，放入绿豆糕模具
9
在烤盘中用力压出想要的花型
10
压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑
成品图
蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧
热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整，炒的时间也以成团不粘手的状态为准