诗文 | 孜然小土豆 |
释义 |
![]() 孜然小土豆
小龙宝最爱吃土豆,今天的午饭就是小土豆啦。最近本地土豆大量上市,小土豆一块钱一斤,还没几个人买,其实他们都不懂吃。我每次看到小土豆,都会买上几斤,隔天做上一次孜然小土豆,全家都爱吃。 孜然小土豆营养建议
孜然小土豆的食材2人份
孜然小土豆的做法
1
![]() 小土豆个头小,一大堆才一斤多
2
![]() 小土豆用水泡20分钟,搓洗掉土豆外皮上的泥土,最好用刷子刷一下土豆的凹槽
3
![]() 小土豆放电饭煲里隔水蒸熟,用蒸煮程序,时间大概20-30分钟,具体时间视小土豆的大小而定
4
![]() 小土豆蒸熟以后,用牙签能轻松穿透就是熟透了。小土豆取出放凉
5
![]() 小土豆用刀背轻轻的压一下,别太用力,有几个一开始没控制好力度,感觉都要成土豆泥了。不想吃土豆皮的可以慢慢的把皮剥掉,不过带皮的小土豆煎过更香一些
6
![]() 葱花切小段,长短自己喜欢就行
7
![]() 平底锅上刷一层橄榄油,放入压扁的小土豆小火慢慢煎
8
![]() 撒上盐和白胡椒粉,我用的煎锅比较大,一次可以煎很多的小土豆,如果家里的锅小,可以分次煎,建议用不粘锅煎,比较省事,刷锅也容易
9
![]() 小土豆煎到闻到香味,翻面继续煎到两面金黄,撒上辣椒粉和孜然粉,葱花就可以出锅了
10
![]() 小土豆蒸熟了煎一下直接端上桌,连米饭都省了
成品图
孜然小土豆的烹饪技巧不喜欢吃土豆皮的可以削皮再蒸 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。