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诗文 孜然小土豆
释义
孜然小土豆的做法

孜然小土豆

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

小龙宝最爱吃土豆,今天的午饭就是小土豆啦。最近本地土豆大量上市,小土豆一块钱一斤,还没几个人买,其实他们都不懂吃。我每次看到小土豆,都会买上几斤,隔天做上一次孜然小土豆,全家都爱吃。

孜然小土豆营养建议

  • 含糖量 11.69
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

孜然小土豆的食材2人份

  • 土豆540克
  • 细香葱20克
  • 橄榄油10克
  • 精盐适量
  • 花椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 辣椒粉适量

孜然小土豆的做法

1 孜然小土豆菜谱图解

小土豆个头小,一大堆才一斤多

2 孜然小土豆菜谱图解

小土豆用水泡20分钟,搓洗掉土豆外皮上的泥土,最好用刷子刷一下土豆的凹槽

3 孜然小土豆菜谱图解

小土豆放电饭煲里隔水蒸熟,用蒸煮程序,时间大概20-30分钟,具体时间视小土豆的大小而定

4 孜然小土豆菜谱图解

小土豆蒸熟以后,用牙签能轻松穿透就是熟透了。小土豆取出放凉

5 孜然小土豆菜谱图解

小土豆用刀背轻轻的压一下,别太用力,有几个一开始没控制好力度,感觉都要成土豆泥了。不想吃土豆皮的可以慢慢的把皮剥掉,不过带皮的小土豆煎过更香一些

6 孜然小土豆菜谱图解

葱花切小段,长短自己喜欢就行

7 孜然小土豆菜谱图解

平底锅上刷一层橄榄油,放入压扁的小土豆小火慢慢煎

8 孜然小土豆菜谱图解

撒上盐和白胡椒粉,我用的煎锅比较大,一次可以煎很多的小土豆,如果家里的锅小,可以分次煎,建议用不粘锅煎,比较省事,刷锅也容易

9 孜然小土豆菜谱图解

小土豆煎到闻到香味,翻面继续煎到两面金黄,撒上辣椒粉和孜然粉,葱花就可以出锅了

10 孜然小土豆菜谱图解

小土豆蒸熟了煎一下直接端上桌,连米饭都省了

成品图

孜然小土豆的烹饪技巧

不喜欢吃土豆皮的可以削皮再蒸
没有煎饼机可以用不粘锅煎

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更新时间:2025/3/15 15:43:04