诗文 | 芝麻黑豆渣馒头 |
释义 |
![]() 芝麻黑豆渣馒头
芝麻黑豆渣馒头营养建议
芝麻黑豆渣馒头的食材2人份
芝麻黑豆渣馒头的做法
1
![]() 将芝麻黑豆浆渣倒入面包机里
2
![]() 放入糖
3
![]() 倒入低粉,在一个角位放入盐
4
![]() 然后将酵母撒在低粉表面上
5
![]() 启动面包机,搅拌成团时,加入白醋
6
![]() 搅拌至面团光滑不粘
7
![]() 取出面团,移到大碗里,加盖保鲜纸,放入烤箱里进行发酵,烤箱底盘装上一点清水,扭至“发酵“功能,温度调至50度,时间调至100-120分钟。直至面团膨胀至原来的2倍大,且面团组织呈蜂窝状,则发酵完成
8
![]() 将面团取出重新揉成光滑的面团,再将大面团分成小面团
9
![]() 擀成片,取四片叠在一起
10
![]() 再卷起来,从中间一分为二变成两个卷
11
![]() 放入蒸笼里,置于锅里醒发。醒发时间大概45分钟,醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成
12
![]() 冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用 |
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