南瓜小餐包
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
南瓜物美价廉，营养价值也很高，能提高免疫功能，促进细胞因子再生，还含有各种维生素和矿物质元素，还可以解毒、消除致癌物，可以说浑身是宝了。 南瓜无论怎么做都好吃，南瓜饼、南瓜粥、蒸南瓜、炒南瓜……这次做南瓜小餐包，加入了南瓜的小餐包，不仅营养更丰富，色泽也更诱人。面粉用的金龙鱼小麦面包粉，筋度高，容易膨胀，也容易拉丝，浓郁的麦香混合南瓜的香气，别提多诱人了。
南瓜小餐包营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜小餐包的食材2人份
- 金龙鱼小麦面包粉290克
- 牛奶65克
- 南瓜泥125克
- 白砂糖20克
- 黄油25克
- 酵母(干)3克
- 全蛋液25克
- 蜂蜜水适量
- 白芝麻适量
- 鸡蛋3个
- 食用油适量
- 食盐适量
- 生菜1棵
- 沙拉酱适量
南瓜小餐包的做法
准备食材
南瓜切片蒸熟
蒸好的南瓜碾成泥，放到容器里
放入除黄油外其他主材料里所有的食材。材料的顺序为南瓜泥、牛奶、蛋液，混合一下，再放盐、糖、高粉、酵母，然后放入面包机揉20分钟
揉至扩展阶段，放入软化好的黄油
继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵
面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。
取出面团挤压排气
分成九个等份。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
取出面团，再次滚圆，放到不粘烤盘里
把烤盘放到烤箱，下面放一盆热水，进行二次发酵
面团二发到1.5倍大小，刷一层水，撒上白芝麻
烤箱上下火180度预热。把烤盘放到预热好的烤箱里，烤15分钟
最后五分钟密切观察，注意加盖锡纸
时间结束，取出烤好的小餐包。趁热刷一层蜂蜜水。
放到晾网上晾一下。晾到手温度可以装到袋子里，这样下次吃的时候面包还是会很柔软
煎几个鸡蛋
生菜洗干净，把沙拉酱装到裱花袋里。
用刀在小餐包下端的三分之一处切开
放上生菜和煎蛋，挤上沙拉酱，快手小汉堡就做好了
南瓜小餐包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，加牛奶的时候可以先加50克，剩下的15克视面团再加
二发好的面包，刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点
烤好的小餐包，可以刷蜂蜜水，也可以刷一层玉米油，这样看着更有食欲
烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间