浓汤扇贝意面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
做个简单又精致的浓汤扇贝意面，给辛苦的莘莘学子，营养丰富又模样精致，相信能给忙碌又紧张的学习生活带来一丝放松
浓汤扇贝意面营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
浓汤扇贝意面的食材2人份
- 扇贝100克
- 公鸡牌三色蝴蝶意大利面100克
- 高汤250毫升
- 植物油5克
- 橄榄油3克
- 蒜6瓣
- 葱5克
- 食盐5克
浓汤扇贝意面的做法
1
扇贝刷干净外壳，小心撬开扇贝壳，露出里面的扇贝肉
2
去掉后面黑色的砂囊和扇贝边，在瑶柱上面打井字花刀
3
蝴蝶面煮熟，放少许橄榄油拌匀
4
蒜切末，锅内放植物油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黄，香味溢出
5
放少许水，放入浓缩高汤，放入盐，煮至汤汁浓稠，把煮好的浓汤倒入蝴蝶面里面拌匀
6
煮好的蝴蝶面放入扇贝壳中，锅内放黄油，融化
7
放入扇贝肉大火煎制，一面煎1分半钟即可，煎好的扇贝放到扇贝壳蝴蝶面上面，放少许葱丝之类点缀即可
成品图
浓汤扇贝意面的烹饪技巧
因为扇贝比较大，所有我重视了一下造型，也可以放小扇贝，虾仁之类的
浓缩高汤可以用高汤代替
因为浓缩高汤有味道，所以不用在调味了，用高汤的朋友可以适当调味
健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源
明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展
健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症
润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥
养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害
通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好
抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩