南瓜奶香蛋羹
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
★满妈厨房★ 又是南瓜~ 有朋友给我留言，最近怎么那么多南瓜相关的食谱，我算了算，这是近期第6个了，谁让做了6个食谱，一个南瓜还没用完呢…… 估计近期是不会做了，按照满爸的话说“地主家也不是天天吃肘子啊！” 再吃就该腻了。 满妈：营养师 健康管理师 微博：满妈爱烹饪 vx:manmakitchen 微信公众平台：“满宝辅食”更多宝宝辅食及儿童餐制作分享。
南瓜奶香蛋羹营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
南瓜奶香蛋羹的食材2人份
- 南瓜50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶60毫升
南瓜奶香蛋羹的做法
1
南瓜蒸熟后，过筛成泥
2
准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。 南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍
3
鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）
4
倒入温牛奶搅拌均匀
5
倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。 一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味
6
过筛一下，蒸出来比较细腻
7
用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整
8
蒸锅内8分钟左右即可
9
出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。 趁温热食用，凉了会有腥味
成品图
南瓜奶香蛋羹的烹饪技巧
喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下
快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔
喜欢满妈的分享，做好请传作品，就是对我最大的支持