草莓牛奶冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
第一次自己发明菜单，赶紧写完了作业开始研究，总觉得味道真不错
草莓牛奶冰淇淋营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓牛奶冰淇淋的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 白糖100克
- 牛奶1杯
- 草莓200克
- 樱桃5个
- 水果酱/巧克力酱30克
- 淡奶油300克
草莓牛奶冰淇淋的做法
1
准备好材料
2
用盐水泡草莓，十五分钟即可
3
泡草莓期间分离蛋白蛋黄
4
煮牛奶，小火即可
5
这样就可以了，放凉备用
6
把草莓切成粒粒，不用全部切，留几个备用
7
剩下的草莓捣成泥状，或榨汁也可以
8
把草莓汁和放凉后的牛奶加入蛋黄，可以加草莓酱提色。（我加了草莓酱提色）
9
打发淡奶油，并加入之前的草莓蛋奶液，搅拌均匀
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加热它们，放凉后放入冰箱冷冻一会，要经常看看
11
我冻成了这样。（可能有冰渣）
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挖出来
13
加上之前的水果点缀一下，就好啦！
成品图
草莓牛奶冰淇淋的烹饪技巧
淡奶油是为了冰淇淋香软可口，不加倒是也可以吃，只是会口味硬朗一些
也可以加上酸奶，酸奶不用煮，直接倒入牛奶中
樱桃和酱料是装饰作用，可加可不加
冰箱温度不一样的朋友，可以冻上后经常看看，冻成固体即可