牛肉意面
- 煮
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年上大学了，现在放假。这个大宝贝爱吃意大利面，趁着他在家闲着没事的阶段，特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些芦笋，调味也比较简单，直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉，我经常用这个料做牛排，感觉不错，直接用它调味很省事，意面则用了粗管面，这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面，吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩，他说好吃，我就开心啦
牛肉意面营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉意面的食材2人份
- 牛肉400克
- 西红柿500克
- 芦笋150克
- 弯管意面250克
- 芝加哥牛排调料粉10克
- 黑椒牛排酱30克
- 洋葱半个
- 蒜1头
- 胡椒粉2克
- 盐1克
- 糖2克
- 干淀粉5克
牛肉意面的做法
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牛肉切丁.最好选里脊肉，比较嫩
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加入芝加哥牛排调料粉抓拌均匀
3
在加入黑椒牛排酱抓拌均匀，腌制15分钟
4
腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀
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最后再放一点植物油抓拌均匀，这样处理过的牛肉，炒出来会很嫩，而且炒的时候不易粘连
6
锅烧热后加入适量油，下入牛肉
7
翻炒至变色盛出备用
8
锅中底油炒香蒜末和洋葱
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西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮，否则会影响成品的美感
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加入盐、糖、胡椒粉调底味
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一直炒到西红柿基本融化成汤汁
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下入芦笋段和炒好的牛肉
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炒菜的同时煮意面，开水中加入适量盐和橄榄油，然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口
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煮好的意面和和牛肉等一起下锅
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翻炒均匀，让意面入味即可出锅
成品图
牛肉意面的烹饪技巧
我今天一下子做的有点多了，4个人份的，人少的话等比例减少用料啦