黄瓜肉丝打卤面
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
打卤面和盖浇饭类似，都是典型的家常快手菜，简简单单，味道却很好！
黄瓜肉丝打卤面营养建议
-
含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
黄瓜肉丝打卤面的食材2人份
- 面条适量
- 料酒1/2汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 白糖1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 玉米淀粉10毫升
- 清水小半碗
黄瓜肉丝打卤面的做法
1
瘦肉，黄瓜分别切条，大葱切丁儿
2
锅里添色拉油，中火烧热，入葱花爆香
3
下瘦肉条，入料酒，酱油翻炒至变色
4
入盐，鸡精，白糖继续翻炒
5
下入黄瓜条翻炒
6
玉米淀粉入清水，调成水淀粉倒入锅里，水淀粉的高度与菜基本持平
7
适当少收一点汁儿
8
出锅备用
9
做卤的时候下一碗面条备用
10
舀一大勺卤，就着面条
11
令人食指大动的简单美食来咯！开动吧！
成品图
黄瓜肉丝打卤面的烹饪技巧
面条最好选用手擀面。夏天煮好的面条过一遍冷水更好吃