消灭蛋白，酥酥脆脆的蛋白曲奇
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
很酥脆的一款曲奇，顺便把多余的蛋白也消灭了。
消灭蛋白，酥酥脆脆的蛋白曲奇营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
消灭蛋白，酥酥脆脆的蛋白曲奇的食材2人份
- 鸡蛋清23克
- 面粉150克
- 糖63克
- 奶粉13克
- 黄油113克
- 裱花嘴一个
- 裱花袋一个
消灭蛋白，酥酥脆脆的蛋白曲奇的做法
1
黄油室内软化
2
用手动打蛋器打至顺滑，不要打发
3
加入糖，最好是糖粉?家里只有白糖，我懒的去打成粉，勿怪
4
继续用手动打蛋器搅拌均匀，轻微打发
5
分三次加入蛋白，每加入一次都要搅拌均匀
6
把奶粉和面粉混合均匀
7
用筛子分三次筛到蛋糊里
8
每筛一次都要搅拌均匀再筛下一次
9
最后面糊搅拌好就行了不要过度
10
空气炸锅或烤箱预热140度或150度预热
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准备裱花袋和裱花嘴。因为听说曲奇很难挤，所以用的布的，把面糊装好
12
炸篮里铺上油纸，按你喜欢的形状挤好就可以了。 不管多难看，一次搞定不要重复挤，因为这样烤出来会很硬?别问我怎么知道的
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最后140或150度20分钟左右等曲奇上色就可以了，具体按自己烤箱脾气调整
成品图
