诗文 | 佛手瓜炒年糕 |
释义 |
佛手瓜炒年糕
佛手瓜可以像水果一样生吃,也可以做菜吃。十月的天气已经转凉,肠胃不好的就不要生吃了,用它炒年糕,一个是脆脆的口感,一个是软糯的口感,二者搭配相得益彰。有时候中午一个人吃饭,就这样炒一盘,饭菜都有了。 佛手瓜炒年糕营养建议
佛手瓜炒年糕的食材2人份
佛手瓜炒年糕的做法
1
准备材料,水磨年糕是长条的,是用水磨大米粉做的
2
佛手瓜洗净,对切开成4块,再切片,佛手瓜有芯的就去掉不用,年糕切片
3
年糕有点硬,需要先水煮几分钟,煮软后捞出待用
4
起锅热锅冷油,放入葱花炒出香味
5
放入佛手瓜片翻炒1分钟左右
6
放入煮好的年糕片翻炒几分钟
7
放入1小包香菇酱炒匀,顺着锅边淋入少许的清水炒一会,放少许的盐调味即可出锅
8
这一盘有饭有菜,有滋有味,一盘吃饱。九阳的轻奢派炒锅,炒年糕一点也不会粘锅的,刷锅也很好刷,洗碗的海绵一刷就得
成品图
佛手瓜炒年糕的烹饪技巧若用新鲜的水磨年糕炒菜,可以省掉先水煮的步骤,小编用的年糕已经很硬了,所以要先煮软再用 |
随便看 |
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