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诗文 佛手瓜炒年糕
释义
佛手瓜炒年糕的做法

佛手瓜炒年糕

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

佛手瓜可以像水果一样生吃,也可以做菜吃。十月的天气已经转凉,肠胃不好的就不要生吃了,用它炒年糕,一个是脆脆的口感,一个是软糯的口感,二者搭配相得益彰。有时候中午一个人吃饭,就这样炒一盘,饭菜都有了。

佛手瓜炒年糕营养建议

  • 含糖量 14.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

佛手瓜炒年糕的食材2人份

  • 佛手瓜1个
  • 年糕250克
  • 植物油适量
  • 葱花少许
  • 少许
  • 香菇酱1小包

佛手瓜炒年糕的做法

1 佛手瓜炒年糕菜谱图解

准备材料,水磨年糕是长条的,是用水磨大米粉做的

2 佛手瓜炒年糕菜谱图解

佛手瓜洗净,对切开成4块,再切片,佛手瓜有芯的就去掉不用,年糕切片

3 佛手瓜炒年糕菜谱图解

年糕有点硬,需要先水煮几分钟,煮软后捞出待用

4 佛手瓜炒年糕菜谱图解

起锅热锅冷油,放入葱花炒出香味

5 佛手瓜炒年糕菜谱图解

放入佛手瓜片翻炒1分钟左右

6 佛手瓜炒年糕菜谱图解

放入煮好的年糕片翻炒几分钟

7 佛手瓜炒年糕菜谱图解

放入1小包香菇酱炒匀,顺着锅边淋入少许的清水炒一会,放少许的盐调味即可出锅

8 佛手瓜炒年糕菜谱图解

这一盘有饭有菜,有滋有味,一盘吃饱。九阳的轻奢派炒锅,炒年糕一点也不会粘锅的,刷锅也很好刷,洗碗的海绵一刷就得

成品图

佛手瓜炒年糕的烹饪技巧

若用新鲜的水磨年糕炒菜,可以省掉先水煮的步骤,小编用的年糕已经很硬了,所以要先煮软再用
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳

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更新时间:2025/1/13 19:54:48