海米韭菜馅锅贴
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
海米与韭菜搭配最家常，搭配出最幸福的味道。 海米也称虾干。喜欢海米有别于鲜虾的鲜美味道，觉得海米的鲜味鲜虾更胜一筹。用海米与春韭搭配，再加几朵香菇调制作馅，鲜上加鲜，煎出的锅贴真是好吃的不得了。
海米韭菜馅锅贴营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海米韭菜馅锅贴的食材2人份
- 虾米100克
- 韭菜250克
- 香菇50克
- 白菜100克
- 面粉400克
- 橄榄油10毫升
- 盐2克
- 姜5克
海米韭菜馅锅贴的做法
1
海米切成小块
2
小块海米用橄榄油浸泡
3
干香菇新洗干净用冷水浸泡
4
小麦粉加水和成面团静置
5
韭菜摘洗干净，白菜洗干净沥干水
6
韭菜、香菇、白菜切碎放入盆中
7
添加海米，加适量盐搅拌均匀作锅贴馅
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静置好的面团做成大小适中的面剂，擀成锅贴皮
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锅贴皮上加馅料
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提起面皮中间捏严包好锅贴
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平底锅加少许油涂均匀，锅贴坯摆入饼铛，盖上盖煎
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煎至锅贴底部有噶
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淋入适量水，盖上铛盖继续煎，锅贴熟，底部脆即可盛出享用
成品图
海米韭菜馅锅贴的烹饪技巧
锅贴馅料依据个人偏爱调制