红豆钵仔糕
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
红豆钵仔糕营养建议
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含糖量 56.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆钵仔糕的食材2人份
- 木薯粉100克
- 红豆50克
- 黄糖50克
红豆钵仔糕的做法
1
备好图中材料
2
锅内加200ml水，放入冰糖片，我的冰糖片，有100克，用不完的
3
3糖煮化，成糖水
4
100克的木薯粉里加入100ml的糖水，搅拌均匀
5
搅拌好的糊，过筛
6
碗里放入红豆（红豆是放糖已经煮好的）
7
再倒入，调好的面糊，有两个我是倒入面糊后再加的红豆，效果更好
8
上锅蒸15分钟即可
9
晾凉即可～
成品图
红豆钵仔糕的烹饪技巧
糖的量根据自己喜欢的适度，增加
喜欢白色的，可放白糖