孜然大米锅巴
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
用剩米饭来做这道小零食最合适了。一吃就停不了嘴。
孜然大米锅巴营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
孜然大米锅巴的食材2人份
- 熟米饭200克
- 孜然粉1小勺
- 椒盐适量
- 糖10克
- 生抽1小勺
孜然大米锅巴的做法
1
大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽
2
用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀
3
倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好
4
然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆
5
用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连
6
带油纸放入空气炸锅，表面刷少许食用油
7
180度烤5分钟
8
打开空气炸锅，把锅巴从油纸上取下来，翻面刷一层食用油，再次启动炸锅，150度，20-30分钟
9
中途翻面，直到两面酥脆即可取出冷却
成品图
孜然大米锅巴的烹饪技巧
米饭擀好后，用快刀割成小块，这样可以使烤制的时候可以将锅巴分开
也可以用烤箱、电饼铛、平底锅来制作，时间自己控制