葱香苦豆花卷
- 蒸
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
苦豆是生长在甘肃、宁夏、新疆、西藏的植物。它是一味中草药能补肾壮阳，祛痰除湿。还是一种天然植物香料，用苦豆磨成细粉末加入到面粉中可以增加面食的香气。
葱香苦豆花卷营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香苦豆花卷的食材2人份
- 香豆粉3克
- 中筋面粉150克
- 水75克
- 葱花10克
- 酵母粉3克
- 盐1.5克
- 植物油5克
- 泡打粉0.5克
葱香苦豆花卷的做法
1
准备好所有食材酵母粉温水溶解后放入面粉中，再放入泡打粉搅拌均匀，放入清水
2
揉成光滑的面团
3
面团发酵至原来面团的2倍大
4
将面团用擀面棍擀成大小合适的圆形
5
依次在面皮上涂抹植物油、盐、苦豆粉、葱花
6
从下向上卷起
7
切掉面卷的两头，使面卷整齐
8
将面卷均匀切成6份
9
将两块面重叠一起
10
两手轻轻向两侧拉伸面剂
11
将抻长的面剂对折。一边抻一边两端同时向下折
12
漂亮的葱香苦豆花卷就做好了
13
花卷放笼屉凉水上锅大火蒸，开锅15分钟即可
成品图
葱香苦豆花卷的烹饪技巧
苦豆粉淘宝上有售卖
此配方可以做3个花卷
泡打粉根据个人喜好可加也可不加