韭菜虾皮素饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
薄皮大馅韭菜素饺子吃起来没饱
韭菜虾皮素饺子营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜虾皮素饺子的食材2人份
- 韭菜500克
- 鸡蛋3个
- 虾皮1把
- 油条1根
- 山芋粉丝1把
- 面粉500克
- 姜1块
- 花椒面1小勺
- 酱油1勺
- 盐适量
- 花生油适量
- 香油少许
韭菜虾皮素饺子的做法
1
面粉与水的比例按10:5.5的比例和成面团，放一边饧面。
2
炒锅烧热倒油，鸡蛋打散炒碎，再倒油将虾皮炒香，放一边凉透。
3
粉丝泡软后剁碎，倒入少许酱油拌匀，一是增香，二是好看。油条切碎备用。
4
将以上的粉丝、油条、花椒面、姜末全部倒入炒鸡蛋的锅里，
5
韭菜择去黄叶，清洗干净后用清水浸泡30分钟，去除一下残留农药，捞出后控去水分，切细，放入锅里，倒上适量的花生油和香油拌匀，最后再加盐调味。
6
将饧好的面团揉匀，做剂子，包饺子。
7
锅里烧开水，下入饺子，锅开后倒入半碗凉水盖上锅盖再开锅煮半分钟就可以捞出来了，韭菜素饺子不宜久煮，久煮馅就塌了不好吃了。
成品图
