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诗文 香煎秋刀鱼
释义
香煎秋刀鱼的做法

香煎秋刀鱼

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

一到周末发现自己最爱逛的还是菜市场, 看到市场里各种蔬菜,水果,海鲜的那个新鲜啊,总是忍不住买一大堆回来。今天带着儿子去买鱼,儿子对长长的秋刀鱼很感兴趣,说一直没吃过这个鱼,问了一下价格,10元一斤,还真不贵,赶紧买了几条回来,做个香煎秋刀鱼吃吧! 秋刀鱼也叫做竹刀鱼,是颌针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯一一种,也是重要的食用鱼类之一,具有很高的食用价值 ,含丰富的蛋白质和脂肪,DHA等,味道更是鲜美。我们都知道秋刀鱼是日本料理中最具代表性的食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用,特别的好吃。秋刀鱼在日本产地市场的销价每公斤大约70-90日元之间,是比较便宜的鱼了。 现在秋刀鱼比较常见了,我们这里也经常看到有卖的,而且价格都很便宜,哈哈,这个鱼的身材很好,长长的身子很苗条,肉质鲜美,吃着有一点点的小细刺,但是鱼刺比较软,就是吃下去也不会卡到,烧烤吃的话最好。今天我就用柠檬汁简单的煎了几条,吃着还真不错,全家一顿全造光了。

香煎秋刀鱼营养建议

  • 含糖量 2.03
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香煎秋刀鱼的食材2人份

  • 秋刀鱼5条
  • 植物油少许
  • 少许
  • 柠檬半个

香煎秋刀鱼的做法

1 香煎秋刀鱼菜谱图解

把秋刀鱼去除内脏,洗净控水,挤入一片的柠檬汁,撒上少许的盐腌制30分钟,加柠檬汁是起到去腥的作用,

2 香煎秋刀鱼菜谱图解

热锅倒油,放入腌制好的秋刀鱼小火煎5-10分钟左右

3 香煎秋刀鱼菜谱图解

中间翻面一次,煎制两面金黄即可,秋刀鱼比较薄,容易熟

4 香煎秋刀鱼菜谱图解

最后出锅装盘,放上几片柠檬片装饰一下,味道也更清新,好吃的香煎秋刀鱼就好了。做起来超级简单,但是味道确实很赞,吃一口鱼肉独特的鲜香,越吃越爱吃,怪不得日本人最爱吃秋刀鱼,果然是美味

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更新时间:2024/12/15 15:33:25