猪肉莲菜饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
我妈以前总做韭菜饺子，现在也改口味了，特别喜欢白菜莲菜饺子，每次包饺子必放这两样主食材，喜欢吃菜多肉少的饺子，上桌后就控制不住自己了，老是吃撑，吃一顿这饺子特别满足，还说连吃几天都不会腻！
猪肉莲菜饺子营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪肉莲菜饺子的食材2人份
- 饺子粉500克
- 猪肉馅350克
- 鸡蛋1个
- 白菜100克
- 莲菜50克
- 油 15克
- 老抽 3克
- 盐 3克
- 生抽 5克
- 鸡粉 1克
- 葱 15克
- 姜 5克
- 蒜 8克
- 蚝油6克
猪肉莲菜饺子的做法
1
饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
2
猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
3
再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
4
最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
5
莲菜用料理机搅碎
6
白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
7
将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央
8
按照自己习惯的方式包好饺子。
9
锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出
成品图
猪肉莲菜饺子的烹饪技巧
白菜用笼布捏出些水分，在包的时候馅就不会出水
饺子一般煮几分钟就好