白灼菜心
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
都说广东人饮食比较清淡，也确实如此，这道白灼菜心却挺受南北朋友的喜欢，因为不油腻，而且做法简单，也是小白们在日常餐桌上经常能做好的一道家常菜。
白灼菜心营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼菜心的食材2人份
- 白菜苔250克
- 柿子椒少许
- 姜少许
- 清水半碗
- 蚝油1勺
- 油少许
- 盐少许
白灼菜心的做法
1
准备所需材料，圆椒姜丝切好备用，菜心洗净
2
小半碗清水里加入约1勺蚝油拌匀
3
炒菜锅中加入适量清水，在滴几滴油，大火煮开
4
把洗净的菜心和姜丝放入同煮2分钟
5
煮好的菜心捞起装盘
6
重新热锅，倒入刚调好的蚝油汁
7
圆椒和姜丝铺菜心上，把刚煮好的蚝油汁淋面即可
成品图
白灼菜心的烹饪技巧
菜心一般选无水宁夏菜心，这种大棚里种的菜心清甜。煮锅中先加入几滴油能使菜心不容易煮黄，还能保持翠绿色。调味不需要太复杂，这样才能带出菜心的清甜味道