奶芯松露
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
天气冷了，决定给上次做的手工奶球多加点衣裳。原没打算做成松露，做着做着觉得再加一层可可粉看起来会显得不那么平淡。于是临时加了一层可可粉。可可的苦味很快就过去了，只剩下浓郁的奶香。想象不出吃它的人会有一种什么感受。
奶芯松露营养建议
-
含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
奶芯松露的食材2人份
- 手工奶球85克
- 黑巧克力30克
- 可可粉适量
奶芯松露的做法
1
用料：手工奶球85克，黑巧克力30克，可可粉适量
2
奶球去掉糖衣，巧克力掰成小块，放入碗中，隔水加热至融化，放入奶球，滚一圈
3
裹好巧克力层的奶球略晾，放入可可粉中再滚一层，放在架子上晾至巧克力凝固，包上糖纸
成品图
奶芯松露的烹饪技巧
隔水加热巧克力时注意温度不要太高，控制在35-65度之间
加热过程中注意不要让水汽进入巧克力中