猪排咖喱饭 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 · 18个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉末80克 / 蛋清20克 / 淀粉15克， 胡萝卜30克 / 咖喱2块 / 香菇1个 / 土豆1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 葱花 搭配米饭吃

香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出

香菇、土豆、胡萝卜分别切成小丁

香菇丁加入到肉末中，然后依次加入油、蛋清、酱油、淀粉、鲜菇粉、葱花。 *肉末里面的蛋清和淀粉，主要负责粘合上劲儿，让肉排口感更嫩。而酱油、鲜菇粉什么的，是用来调味的，你们要根据自家宝宝的口味适量增减

用筷子顺着同一方向，充分搅拌至肉泥上劲儿。

取适量搅好的肉馅放在手心，整理成小饼形状

锅中刷油，制作好的肉排放入锅中

开小火，煎至底部定型后翻面，一直煎至两面微黄熟透，取出备用。 *除了猪排以外，做个鸡排或者鱼丸什么的，搭配咖喱饭吃，也是不错的选择

另起锅刷油，先放入葱花煸香，然后倒入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒断生

锅内倒入适量热水，开中小火煮至土豆和胡萝卜完全熟透。

最后加入2小块咖喱，搅拌至咖喱融化、浓稠的状态，紧紧包裹住锅里的食材。 *好的咖喱有健脾暖胃，提高食欲的作用，但一定注意，给宝宝吃的咖喱，要选择不辛辣、低盐、配料表健康无添加的

将制作好的咖喱汤汁盛入碗中，搭配米饭、猪排，一起吃

浓郁的咖喱香气，和外脆内软的鲜嫩猪排强强联合，无论选择哪一个吃，都是最好的美味。 这份健脾暖胃、增强食欲的猪排咖喱饭收好，我等你们的作业了！