咖喱面包
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
好吃的油炸面包。
咖喱面包营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶120克
- 鸡蛋45克
- 细砂糖20克
- 酵母粉3克
- 黄油30克
- 土豆150克
- 胡萝卜150克
- 鸡腿1个
- 洋葱80克
- 牛奶1杯
- 油适量
- 咖喱块40克
咖喱面包的做法
1
土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切成丁
2
锅里放油，烧热，把洋葱、土豆、胡萝卜炒香，倒入鸡腿肉，翻炒均匀
3
倒入一杯牛奶和适量清水，煮开后撇掉浮沫，继续炖煮10分钟
4
加入咖喱块，熬煮至融化，混合均匀后离火，晾冷备用
5
高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里，搅打成光滑有弹性的面团后，放入提前软化好的黄油。
6
把面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜
7
面团滚圆，放入容器里，在28度左右的温暖环境里发酵到2倍大
8
面团取出，轻拍排气，均匀成8份，静置松弛15-20分钟
9
小面团擀薄，包入35克的咖喱馅，收口捏紧
10
面包整理成橄榄状，收口压在底部，摆在烤盘里，放在35度左右的温暖处发酵30分钟
11
锅里放油，加热至170度左右
12
放入咖喱面包，保持小火加热，炸2分钟左右，翻一面继续炸2分钟
13
上色均匀后捞出，放在厨房纸上吸掉多余的油脂。咖喱面包趁热吃更美味
成品图
