女王龙虾馄饨
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
女王龙虾馄饨，为什么要叫女王呢？因为那是女王级的早餐，龙虾馄饨，不是小龙虾的龙虾哦，是大龙虾的龙虾。任性，有什么不可以，配上超美感的小奶锅，一整天都美美的，就这样，奢侈一把。
女王龙虾馄饨营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
女王龙虾馄饨的食材2人份
- 龙虾半片
- 猪肉馅60克
- 胡萝卜小半段
- 馄饨皮若干
- 精盐适量
- 紫菜适量
- 生抽1小勺
- 鸡蛋1个
- 麻油适量
- 虾皮适量
女王龙虾馄饨的做法
1
准备野生冻龙虾半片，解冻备用
2
取出身体部分的虾肉，其他另外处理，取小段胡萝卜去皮，切片
3
将虾肉和胡萝卜剁碎，加入猪肉糜，放入大碗中，加入适量盐、生抽少许用筷子拌匀
4
取鸡蛋一个，打散成蛋液，用刷子蘸油刷满平底锅的锅底，小火烧热，倒入蛋液，握住锅把转动锅身，使蛋液铺满锅底，待蛋皮四边微微翘起，翻个面，再烧一会，蛋皮完成
5
取一张馄饨皮，放适量馅料在中间
6
上下对折，捏紧
7
捏住左下和右下两角，往中间一折，抹点水，捏紧，重复操作
8
取奶锅，放入适量水，烧开
9
下馄饨
10
烧开后馄饨浮起，加小半碗冷水，再烧开，再加小半碗冷水
11
再烧开后，将下馄饨的水倒掉，放入紫菜，切好的蛋皮，虾皮少许，盐少许，倒入开水，滴上少许麻油，完工
成品图
女王龙虾馄饨的烹饪技巧
馄饨要经过“三浮三沉”才比较安全，能熟透