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诗文 丝瓜烩面
释义
丝瓜烩面的做法

丝瓜烩面

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

口感真心不错,哈哈!

丝瓜烩面营养建议

  • 含糖量 5.74
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

丝瓜烩面的食材2人份

  • 方便面150克
  • 丝瓜1根
  • 鸡蛋60克
  • 豆瓣酱35克
  • 冰开水1升
  • 水淀粉20克
  • 3瓣
  • 啤酒100克
  • 食盐1/2茶匙
  • 鸡精少许

丝瓜烩面的做法

1 丝瓜烩面菜谱图解

将所用食材准备好

2 丝瓜烩面菜谱图解

丝瓜去皮,对半剖开,改刀成菱形块状

3 丝瓜烩面菜谱图解

鸡蛋加入一汤匙冷水防止烹煮时变柴,打散备用

4 丝瓜烩面菜谱图解

锅中水沸后,加入半汤匙盐,下方便面,面散开后加入啤酒,以保持面条弹性和爽滑口感,9成熟后捞起,在冰开水中冷却,漂洗

5

锅中热油,蒜瓣爆香,先下鸡蛋,滑炒至8成熟,盛起备用;锅中留油,下丝瓜干煸片刻,加入鸡蛋、盐翻炒后,入100克水、少许啤酒焖煮,3分钟后加入豆瓣酱、鸡精、面条鲜烧制,加入水淀粉收汁,沥干面条后一同拌匀即可

成品图

丝瓜烩面的烹饪技巧

无处不啤酒!90后爱美食

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更新时间:2025/3/15 10:59:56