诗文 | 丝瓜烩面 |
释义 |
![]() 丝瓜烩面
口感真心不错,哈哈! 丝瓜烩面营养建议
丝瓜烩面的食材2人份
丝瓜烩面的做法
1
![]() 将所用食材准备好
2
![]() 丝瓜去皮,对半剖开,改刀成菱形块状
3
![]() 鸡蛋加入一汤匙冷水防止烹煮时变柴,打散备用
4
![]() 锅中水沸后,加入半汤匙盐,下方便面,面散开后加入啤酒,以保持面条弹性和爽滑口感,9成熟后捞起,在冰开水中冷却,漂洗
5
锅中热油,蒜瓣爆香,先下鸡蛋,滑炒至8成熟,盛起备用;锅中留油,下丝瓜干煸片刻,加入鸡蛋、盐翻炒后,入100克水、少许啤酒焖煮,3分钟后加入豆瓣酱、鸡精、面条鲜烧制,加入水淀粉收汁,沥干面条后一同拌匀即可
成品图
丝瓜烩面的烹饪技巧无处不啤酒!90后爱美食 |
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