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诗文 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!
释义
奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!的做法

奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初级入门

添加了奶油奶酪的排包,奶香味格外的浓郁,而且超级软,直接撕着吃!这款排包的做法也简单,颜值也是非常不错的。

奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!营养建议

  • 含糖量 27.09
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!的食材2人份

  • 高筋面粉300克
  • 奶粉30克
  • 奶酪54克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶125克
  • 淡奶油55克
  • 零卡糖35克
  • 黄油20克
  • 耐高糖酵母4克
  • 精盐2克
  • 鸡蛋1个
  • 淡奶油5克
  • 熟芝麻少许

奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!的做法

1 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内

2 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

3 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

4 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大

5 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

简单排气后平均分成9份,一个个排气、收拢光滑放入发酵盒,松弛15分钟

6 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

三个一组,搓成长条

7 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

编辫子,两头捏紧,放入模具

8 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

全部编好,并排摆入模具,送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大

9 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

鸡蛋磕入大碗内,加入淡奶油搅拌均匀

10 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

取出发酵的面包,手指轻摁表面可以缓慢回弹

11 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

表面刷上一层薄薄的蛋液,再撒上熟芝麻

12 奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!菜谱图解

最后放入预热好的烤箱,3D热风165度烘烤25分钟左右即可

成品图

奶香浓郁的奶酪排包,超柔软的哟!的烹饪技巧

面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 14:36:47