琥珀核桃仁
- 炒
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
熬糖的火候很关键，这个我做了两次，第一次的糖没熬够，晾凉后会微微泛白，不够剔透，第二次有经验了，用了更整块儿的核桃仁，糖也熬到位，做出来就好多了。
琥珀核桃仁营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
琥珀核桃仁的食材2人份
- 核桃100克
- 白糖80克
- 水40克
琥珀核桃仁的做法
1
核桃仁剥好，放在烤盘上
2
入烤箱中层，上下火180度烤5-8分钟，烤熟取出晾凉备用
3
不粘锅中放水和糖，小火加热
4
如图再熬一会儿，就会变成冒小泡，颜色焦黄色粘稠的状态
5
倒入核桃快速翻炒，至糖衣裹得均匀，洒少许芝麻，取出晾凉即可
成品图
