葱香饼干
- 烘焙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
对于初学烘焙的人，第一个要尝试的大部分都是玛格丽特，我也不例外。 妈妈跟老公都不太喜欢，觉得太酥有些糊嘴。所以决定做个葱香口味的饼干，没想到得到了一家人的好评，对我的烘培技术赞不绝口！哈哈。。。
葱香饼干营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油40克
- 小葱7克
- 牛奶100毫升
- 苏打粉1克
- 酵母2克
- 盐2克
- 食用油20克
葱香饼干的做法
1
准备材料
2
黄油温室软化成牙膏状
3
牛奶微波20秒后把苏打、酵母放入牛奶中，更好的融化。再把香葱洗净，切碎
4
所有材料揉成均匀的面团，裹上保鲜膜醒发30分钟后，擀成薄片刷上食用油
5
把刷上食用油的面皮移至吸油纸上，然后像叠被子一样折好面皮，再擀成1毫米的薄片，用叉子排列整齐的扎上小孔，用刀或模具切成自己想要的形状
6
放入预热过的烤箱中层，上下火180度15分钟即可
成品图
葱香饼干的烹饪技巧
黄油不要用加热或微波 不需要液化
如果时间充裕 应该把香葱风干 去掉水分 这样做出来的口味更好
揉面团的时候最后放香葱，否则香葱会揉烂而且也会出水分
有的姐们反应切好的形状移到烤盘上就变型了，因为面皮太薄，所以要在吸油纸上给面皮扎孔切开，这样把吸油纸移到烤盘烤制就可以了