小鸡炖蘑菇
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
小鸡炖蘑菇，年夜饭的餐桌上不可缺少的美味，砂锅慢炖最入味，大火烧开，小火慢炖，再加上一块家乐老母鸡口味浓汤宝，那味道真叫一个鲜，浓郁醇香，尤其里边的香菇浸透了鸡肉的汤汁，真真的比肉还香！
小鸡炖蘑菇营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小鸡炖蘑菇的食材2人份
- 鸡肉400克
- 香菇300克
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 花椒大料适量
- 肉桂1块
- 香叶1片
- 草寇1个
- 老抽适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老母鸡口味浓汤宝1块
小鸡炖蘑菇的做法
1
小鸡摘洗干净剁成块
2
香菇洗净，过水焯一下捞出洗净切块
3
备齐各种调料
4
鸡肉块洗净，过水焯一下，捞出控净水分
5
炒锅加入适量的油，爆香所有的调料
6
倒入焯过水的鸡块翻炒，喷入料酒，加入少许老抽翻炒
7
倒入砂锅，加入适量的水，大火烧开，小火炖10分钟左右
8
加入香菇、老母鸡口味浓汤宝继续炖半小时到一小时，视不同品种的鸡而定
9
加入盐、生抽调味，撒点香葱香菜，漂亮又美味
10
出锅
成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
调料随自己喜好添加