香辣羊排
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
和男朋友一同完成
香辣羊排营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣羊排的食材2人份
- 羊排1000克
- 孜然一调羹
- 大蒜汁一汤匙
- 花椒一调羹
- 辣椒面两调羹
- 八角两个
- 桂皮一个
- 香叶五片
- 小米椒10个
- 生抽一汤匙
- 老抽一汤匙
香辣羊排的做法
1
水烧开，加入一个八角、桂皮、香叶。将羊排放进去焯水，三分钟左右
2
将焯水了的羊排摆进一个盘子。准备生抽老抽桂皮八角香叶，并将这些倒入盘子里。将焯水的水放入蒸锅。用这个水来蒸。大概蒸30分钟左右
3
盘子里的汁留着。热锅，倒入油。准备八角、香叶、桂皮、花椒、小米椒。油热了后倒入这些香料翻炒至很香。将羊排爆炒。炒香。加入盘子里的汤汁。再倒入大蒜汁、生抽、老抽各一汤匙。闷煮至汤汁快干。加入孜然、辣椒面、盐。小火慢炒，等入味。三分钟左右可以出锅
成品图
香辣羊排的烹饪技巧
自己乱捣腾出来的。味道还不错。疝气差不多没有了，肉不老不生，恰到好处