香辣羊蝴蝶排
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
羊蝴蝶排是羊身的嫩排,形似蝴蝶而得名,肉质鲜嫩,肥瘦相间！冬天多吃羊肉可以暖身！
香辣羊蝴蝶排营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣羊蝴蝶排的食材2人份
- 羊蝴蝶排 8片
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 蚝油 1勺
- 砂糖 少许
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 适量
- 大料油 1勺
- 鸡粉 半勺
- 白胡椒粉 少许
- 姜片 5片
香辣羊蝴蝶排的做法
1
羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水
2
用厨房纸巾吸干水分
3
把羊排放入盆中，加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油
4
用手抓匀，按摩一会
5
装入塑料袋中冷藏腌制一晚上
6
取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会
7
再把羊排平放在煎盘上，手动煎制
8
中途均匀撒上孜然粉
9
羊排翻面再撒上孜然粉
10
再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机
11
完成
12
开吃
成品图
香辣羊蝴蝶排的烹饪技巧
羊排腌制时间久点更加入味，我家不怎么能吃辣，如果喜欢辣口的最后可以再撒点辣椒粉