麻香烤肉串
- 烤
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
街边的夜宵摊开摊了，小朋友们有时候好想去吃那些烤串。因为害怕吃了外面不干净的东西会闹肚子，所以应允他们，在家里做给孩子们吃。
麻香烤肉串营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻香烤肉串的食材2人份
- 五花肉500克
- 烤肉料适量
- 白芝麻10克
- 孜然粉2克
- 辣椒粉15克
- 料酒1勺
- 生粉1勺
- 竹签数根
麻香烤肉串的做法
1
先准备好材料
2
猪肉洗净切片，加入烤肉料，孜然粉，料酒，生粉，用手抓匀
3
盖上保险膜，放进冰箱冷藏腌制12小时以上
4
把竹签放在热水里烫一下
5
腌制好的肉片，穿在竹签上，注意要肥瘦相间
6
竹签两头暴露出来的地方用锡纸包好
7
把肉串放烤网上放入预热好的烤箱，从上往下数第二层，上下火，温度200度，时间15分钟。（底下用烤盘接着，烤的时候会有油滴下，以免弄脏烤箱）
8
中途的时候，可以将腌肉剩下的汁均匀的刷在肉串上
9
撒上辣椒粉，继续烤制时间到即可
10
烤好的肉串趁热撒上白芝麻和少许辣椒粉即可
成品图
麻香烤肉串的烹饪技巧
穿肉串的时候要肥瘦相间，这样烤出的肉才会有油
烤好的肉串芝麻一定要趁热撒上去。这样才会有芝麻香。或者也可以先将芝麻炒熟再撒上去，会更香
我的这种辣椒粉并不辣，所以用量较多，只是为了增色
我的肉的份量，我烤了11根肉串
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长