豆沙牛角面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
在家亲制面包作为早餐，小小的牛角样式，看起来很可爱！
豆沙牛角面包营养建议
-
含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆沙牛角面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉40克
- 奶粉8克
- 水100克
- 鸡蛋30克
- 细砂糖20克
- 精盐3克
- 酵母粉3克
- 黄油20克
- 红豆沙适量
豆沙牛角面包的做法
1
将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里
2
开始搅拌面团
3
揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油
4
揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵
5
发酵到3~4倍左右的大小
6
取出面团揉匀，排除空气后，分成10份
7
将每一份揉圆
8
取一个面团搓成锥形
9
将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟
10
取一份擀长
11
将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口
12
向口子的两边卷下来
13
口子收紧，整成牛角形状
14
每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发
15
发到2倍左右的大小。刷上一层鸡蛋液
16
烤箱提前预热180度，15分钟，上下烧烤模式
17
然后将面包生坯放入烤箱第三层
18
关上烤箱门，选择上下烧烤模式，175度，22分钟
19
烤好后取出晾凉
成品图
豆沙牛角面包的烹饪技巧
烤好的面包晾凉后，记得装进密封盒或者保鲜袋里面，2天之内吃完！
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长