香肠砂锅煲仔饭
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
最近喜欢吃超级想吃煲仔饭，可是现在自己在做月子，好多东西不敢吃。今天我就在家里用新买的黑乐砂锅来做了一次香肠砂锅煲仔饭，相当成功而且很简单。让我之个月子里过得舒服一些吧！
香肠砂锅煲仔饭营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠砂锅煲仔饭的食材2人份
- 大米60克
- 香肠30克
- 小白菜30克
- 生抽5克
- 清水适量
香肠砂锅煲仔饭的做法
1
把材料准备好
2
把大米用清水泡20分钟，清洗一下
3
把砂锅放在天然气上，不要开火。在砂锅里放一点油，用刷子把砂锅内部刷上植物油
4
把泡好的大米放在砂锅里，在加入清水。天然气调到大火烧
5
把香肠改刀成小片状
6
把青菜清洗干净后，焯过水备用
7
听到砂锅扑扑的声音后，把砂锅盖打开，用木铲搅拌一下大米。这时米饭就已快收水了，把香肠放在砂锅里。盖上盖子在焖煮2分钟.
8
把焯过水的青菜放在砂锅里。这时香肠已经有5成熟了，煲仔饭的米汤已经快干了。盖上盖子在焖煮2分钟.就可以食用了
成品图
香肠砂锅煲仔饭的烹饪技巧
我使用的是坤博砂锅旗下的黑乐砂锅，此砂锅耐高温可达800℃,干烧急冷都不破。不建议用其它的砂锅来做煲仔饭
煲仔饭的风味多达百余种，可以根据自己喜欢做变化。食材必须新鲜，所以我先用的是广味的香肠